螃蟹如何做好吃?这样做,鲜香可口,快试试!|环球视讯
2023-06-13 17:00:29 来源:百科
(资料图片仅供参考)
炎热的夏季渐渐离我们而去,秋姑娘迈着轻盈的脚步走进我们的生活中。秋季是一个果实累累、瓜果飘香的季节,养生和热菜依然是这个季节的热点话题。
大家可以举一反三,搭配当季食材哦。
今日一菜:浓汤鲍仔蟹
除了香辣蟹以外,还可以用来煲哦,极大程度保留了蟹的鲜味。
制法
1. 把鲍仔去壳 、刷净,在肉面改十字花刀后,再入水锅汆水捞出待用。另把大闸蟹治净,从中间斩开,拍上生粉,再入油锅稍炸定型。
2. 锅入豆油,烧热后放入葱姜煸香,倒入高汤,加盐、鸡粉、胡椒粉调好味后放入鲍仔、大闸蟹块,烧约 5 分钟,即可出锅装盘。
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